|
Menus Réveillon de la St Sylvestre
37 €
Salade des Mousquetaires
(Foie gras de canard cuit en épice sur toast, salade mélangée, petites herbes aromatiques, noix, jambon cru, pruneau et abricot au lard)
Ou
Mousseline d’écrevisses à la Pérougienne
*****
La poularde fermière à la crème et Chardonnay Exception
Ou
Les grenouilles cuites au beurre fin et persillade
Assortiment de légumes
*****
Le Trou Pérozard
*****
La Ronde du Berger
Ou
Le Petit Blanc à la crème
* * * * * *
L’assiette gourmande
_____________________________
49 €
Foie gras frais poêlé aux fantaisies du chef
Ou
L’Aumônière de saumon aux fines herbes
*****
Les grenouilles au beurre fin et persillade
*****
Trou Pérozard
*****
La croustade d’escargots et ris de veau aux cèpes et morilles à la crème
Ou
La pièce de bœuf en croute et son jus aux truffes du Bugey
Assortiment de légumes
*****
La Ronde du Berger
Ou
Le Petit Blanc à la crème
* * * * * *
L’assiette Gourmande
|
 |
jours de fermeture:
dimanche soir, lundi,mardi midi.
ouvert du mardi soir au dimanche midi
Tel: 04.74.61.05.47
fax: 04.74.61.37.15
Situation géographique
- "A 34 kilomètres de Lyon, 38 kms de Bourg en Bresse, 93 kms d'Aix les Bains et 120 kms de Genève, Pérouges
est une commune de 1119 habitants dont 70 dans la cité (recensement de 1998).
Son altitude est de 290 m et elle se situe à 1km de Meximieux sur la RN 84.
L'accés à Pérouges est facile grâce à l'autoroute A 42 sortie 7 : Pérouges.Accrochée sur une petite croupe du plateau de la Dombes, la cité de Pérouges est enfermée dans une ellipse de verdure masquant ses remparts. Ses petites ruelles pavées, avec sa gargouille centrale, son vieux puits, son pressoir à écureuil, son église-forteresse,ses maisons pittoresques, ses boutiques à éventaires et à enseignes évocatrices ; son atelier de tisserands
ainsi que son lieur de livres,nous transportent en plein Moyen-âge".
|
|
|
